Botanisch: Citrus sphaerocarpa
Familie: Rautengewächse
Herkunft: Japan (Kyushu)
Wuchs: Kleiner, buschiger Zitrusbaum
Standort: Sonnig & warm
Wasser: Gleichmäßig feucht
Temperatur: 8–30°C
Besonderheit: Aromatische grüne Frucht, ähnlich Yuzu
Kabosu (Citrus sphaerocarpa) ist eine traditionelle japanische Zitrusfrucht, die vor allem in der Küche für ihren intensiven, frischen Geschmack geschätzt wird. Sie wird häufig als Ersatz für Zitrone oder Limette verwendet.
Die Früchte bleiben grün bis zur Reife und haben ein mild-säuerliches, sehr aromatisches Saftprofil. Besonders beliebt ist Kabosu zu Fischgerichten und in Saucen.
Die Pflanze wächst kompakt und leicht dornig und eignet sich gut für den Kübel. Sie ist robust, aber wärmeliebend und reagiert empfindlich auf Frost.
Im Vergleich zu Yuzu ist Kabosu etwas milder, aber deutlich saftiger und gleichmäßiger im Geschmack.
Kabosu benötigt einen sehr hellen bis sonnigen Standort für gesundes Wachstum.
Ideal sind Südbalkone, Terrassen oder Wintergärten mit viel Licht.
Im Sommer kann die Pflanze problemlos ins Freie gestellt werden.
Die Erde sollte gleichmäßig feucht bleiben, ohne Staunässe zu verursachen.
Während der Wachstumszeit regelmäßig mit Zitrusdünger versorgen.
Im Winter deutlich weniger gießen und nicht düngen.
Kabosu ist nicht frosthart und muss vor Kälte geschützt werden.
Optimal ist ein heller Standort bei 8–15°C.
Zu warme Überwinterung kann zu Blattverlust führen.