Botanisch: Citrus australasica
Familie: Rautengewächse
Herkunft: Australien
Wuchs: Langsam wachsender Strauch/Baum
Standort: Sonnig bis halbschattig
Wasser: Gleichmäßig feucht
Temperatur: 8–30°C
Besonderheit: Kaviarlimette mit perlenartigem Fruchtfleisch
Die Fingerlimette (Citrus australasica), auch „Caviar Lime“ genannt, ist eine außergewöhnliche Zitruspflanze aus Australien. Ihre länglichen Früchte enthalten kleine, knusprige Saftperlen, die beim Aufbrechen wie Kaviar wirken.
Diese Perlen haben einen intensiven, frischen Limettengeschmack und werden besonders in der gehobenen Küche geschätzt.
Die Pflanze wächst langsam, eher strauchförmig und bildet oft dichte, dornige Triebe. Sie ist deutlich robuster als viele klassische Zitrusarten, bevorzugt aber geschützte Standorte.
In Europa wird sie meist als exklusive Kübelpflanze gehalten und ist wegen ihrer Früchte und Optik sehr beliebt.
Fingerlimetten bevorzugen helle bis sonnige Standorte, kommen aber auch mit leichtem Halbschatten zurecht.
Ideal sind geschützte Terrassen oder Wintergärten mit viel Licht.
Im Sommer kann die Pflanze problemlos ins Freie gestellt werden.
Die Erde sollte gleichmäßig feucht gehalten werden, ohne Staunässe.
Während der Wachstumszeit regelmäßig mit Zitrusdünger versorgen.
Im Winter deutlich weniger gießen und nicht düngen.
Die Fingerlimette ist bedingt frosttolerant, sollte aber sicher frostfrei überwintert werden.
Optimal sind 8–15°C bei möglichst hellem Standort.
Zu warme Räume können Blattverlust verursachen.